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Concocter des plats à base de produits de saison crus : pourquoi et comment ?
Les produits de saison sont réellement bénéfiques pour la santé surtout quand ils sont crus ou peu cuits. Contrairement aux aliments ayant fait l’objet d’une cuisson prolongée, ils conservent leur potentiel énergétique et restent riches en nutriments. Mais attention, pour de nombreuses raisons, certaines plantes alimentaires ne peuvent être consommées qu’après avoir été cuites. Comment…
